腌制、熏烤的咸菜、火腿等，它们含有（ ）和多环芳烃等物质，不推荐作为儿童食品。
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（ ）左右是最适宜细菌生长繁殖的温度，过低或过高的温度都不利于细菌的存活。尤其夏天是细菌性食物中毒的多发季，可采用（ ）的方式降低致病菌的存活概率。
高蛋白和含水分的食物中最易滋生细菌，如肉、蛋、奶类等，可以采用（ ）等方式保存食物。
未成熟的青番茄、发绿发芽的马铃薯含有毒物龙葵素，食用后会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、脱水等中毒症状。
A. 对
B. 错
可以用铁器盛醋、酸梅汤、山楂汁等酸性食物。
A. 对
B. 错
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