题目内容

肉毒毒素对消化酶、酸和低温稳定,正常胃液24小时不能将其破坏。()

A. 对
B. 错

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食物中可能存在的不安全因素按照污染的性质可以分为:生物性,化学性和物理性不安全因素。

A. 对
B. 错

食物过敏属于食源性疾病。()

A. 对
B. 错

肠外营养的并发症有下列哪一项（）

A. 技术并发症
B. 代谢性并发症
C. 感染性并发症
D. 以上都是

氮平衡试验中，1g氮含几克氨基酸（）

A. 8.25g
B. 7.25g
C. 6.25g
D. 9g
E. 5.5g