患有下列哪种疾病的食堂工作人员是可以接触直接入口食品的工作的（）
A. 痢疾
B. 伤寒
C. 活动性肺结核
D. 高血压
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换热器按热流体热量交换原理或方式不同划分不包括（）
A. 混合式换热器
B. 蓄热式换热器
C. 间壁式换热器
D. 列管式换热器
对人而言，易感知性最强的味感是（）
A. 酸味
B. 甜味
C. 苦味
D. 咸味
微波对微生物的作用是由于微波使微生物的核酸发生变性的原因（）
我厂气化炉正常操作温度不超（）
A. 1450℃
B. 1400℃
C. 1300℃
D. 1250℃
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