题目内容

清酥制品随着烘烤，水分蒸发，淀粉逐渐变成一层一层“（)”变脆的面坯结构。

A. 水化
B. 氧化
C. 气化
D. 炭化

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哮喘患儿在麻醉中禁用的药物是（）。

A. 丙泊酚
B. 氯胺酮
C. 硫喷妥钠
D. 琥珀胆碱
E. 恩氟烷

是指水泥凝结硬化后，体积变化的均匀性。

A. 水泥的细度
B. 水泥净浆标准稠度用水量
C. 安定性
D. 水泥的强度

氢气在空气中的含量达到（)%（体积比)时即可爆炸。

A. 10
B. 12
C. 14
D. 16

微观截面通常采用“靶”作为微观截面的单位，1靶=（)。

A. 10-24mm2
B. 10-24mm
C. 10-24cm2
D. 10-24cm