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简述面包和饼干制作中面团的区别。

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均一温度和爆裂温度

克拉克值、浓集系数、浓度克拉克值

旋毛虫幼虫侵人横纹肌后,患者表现为()

A. 发热
B. 全身肌肉酸痛
C. 咀嚼、吞咽等障碍
D. 心肌炎
E. 面部浮肿

放炮器钥匙可以由爆破工转交他人。()

A. 正确
B. 错误

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