题目内容

下列内容中关于葡萄糖酸叙述，正确的选项是（）

A. 能够降解高碳水化合物
B. 水解成碱性提高芡汁粘稠度
C. 水解成葡萄糖酸，使蛋白质发生凝固
D. 能够增强蔬菜防止氧化的能力

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A. 相数和项数
B. 线数和线数
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