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胃蛋白酶的等电点为1.0,当其在pH为5.0的条件下,电泳时的泳动方向为()

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酶的本质是(),酶可以分为()、()、()、()、()、()

根据我国食品卫生标准规定,允许使用的8种人工合成色素为()、()、()、()、()、()、()、()

血红素中的亚铁与一分子氧以配位键结合,而亚铁原子不被氧化,这种作用被称为()

常见的糖酶主要有()、()、()、()、()

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