某大型粮油综合企业集团于2013年3至4月间在东北产区收购了5万吨玉米。为规避玉米价格下跌风险，避免现货损失，该企业进入期货市场进行库存卖出套期保值操作。4月28日，企业以2 300元／吨价位卖出C905合约5 000手，手续费6元/吨，利息110元/吨。当时现货价格为2 020元／吨，现货尚未签订销售合同。后来，受金融危机影响，期货和现货价格果然下跌，至8月17日，期货价格下跌至1 960元／吨，而现货价格下跌至1 850元/吨；此时，该企业的现货销售完毕，同时在期货市场平仓出场。仓储费16元/吨，利息30元/吨。期货市场的盈利不但弥补现货市场的损失，而且还有盈余。
要求：
（1）从会计角度分析，该套期保值业务是公允价值套期还是现金流量套期？并说明理由。
（2）对该企业套期保值进行分析，填写下列表格。