题目内容

根据化学成分与用途，我国将粮油作物分为禾谷类、豆类、油料和（）4大类。

A. 薯类
B. 林产品类
C. 畜产品
D. 水产品

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大多数粮油籽粒的基本结构是一致的，粮油籽粒的结构一般由（）、胚和胚乳三部分所组成。

A. 麸皮
B. 糊粉层
C. 皮层
D. 内皮层

下列哪种作物蛋白质含量最高？

A. 稻米
B. 小麦
C. 大豆
D. 花生

豆类作物一般无胚乳，子叶比较发达。

A. 对
B. 错

化学成分在籽粒中各个部分的分布一般是均匀的。

A. 对
B. 错