题目内容

【多选题】能矫臭矫味的液体辅料有

A. 姜汁
B. 酒
C. 醋
D. 蜜
E. 盐水

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【多选题】具有中间传热体作用的辅料有

A. 白矾
B. 河沙
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D. 土
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A. 矫味
B. 增强疗效
C. 解毒
D. 去除污物
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A. 黄酒
B. 食醋
C. 生姜汁
D. 黑豆汁
E. 胆汁

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A. 大米
B. 小米
C. 糯米
D. 高粱米
E. 黑米