题目内容

下列物质不具有防腐特性的是()

A. 苯甲酸钠
B. 山梨酸
C. 尼泊金乙酯
D. 环己基氨基磺酸钠

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以亚硝酸钠含量转化为硝酸钠含量的计算系数为()

A. 1.0
B. 0.232
C. 1.232
D. 2.232

着色剂是直接添加到食品中的一类色素,能根据需要可调出任意颜色,同时它具有较强的抑菌作用。( )

A. 对
B. 错

硝酸盐的测定中,镉柱的作用是将硝酸根离子还原成亚硝酸根。( )

A. 对
B. 错

现有样品3.5g,加硼砂饱和溶液6.3g,加水溶解,用70℃.150mL的水讲样品洗入250mL容量瓶中加水至刻度。已经测定用滤液亚硝酸钠的含量为4.97.4.90.4.80 μg,求样品中亚硝酸钠的含量?