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有相变的传热膜系数小于无相变的传热膜系数。

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制冷系统回气管结霜至压缩机机体上比较有利，可以冷却压缩机机体。

干燥中无物料损失，蒸发水量可用下式表示：蒸发水量=干燥前总水量一干燥后总水量。

湿空气温度一定时，相对湿度越低，湿球温度也越低。

干燥进行的必要条件是物料表面的水气（或其他蒸气）的压强必须大于干燥介质中水气（或其他蒸气）的分压。