题目内容

（）是用来测试用户机线障碍的设备。

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可用于指示淀粉类食物生熟的标志为（）

A. 淀粉糊化
B. 淀粉老化
C. 褐色反应
D. 焦糖化
E. 回生

加氯消毒过程中起消毒作用的是（）。

A. Cl₂
B. HClO
ClO^-
D. Cl^-

缺水与缺粮中，水又比食物更重要。（）

A. 正确
B. 错误

台扇的电机转子铝条断裂，会引起（）的故障。

A. 通电扇子叶不转，电机有嗡嗡声
B. 通电扇子叶不转，电机无嗡嗡声
C. 运转无力
D. 金属外壳带电
E. 不能调速
F. 不能摇头、噪声过大