题目内容

侧链中含有可解离的碱性基因，被称为()。

A. 酸性侧链氨基酸
B. 碱性侧链氨基酸
C. 极性中性侧链氨基酸
D. 非极性中性侧链氨基酸

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蔗糖的甜度为100，葡萄糖为74，麦芽糖为32，果糖为()。

A. 120
B. 145
C. 160
D. 173

我国已发现的海洋鱼类有1500多种，属鱼纲、鲱科的鱼有()。

A. 中华鲟
B. 典鱼
C. 花点鱼
D. 鲥鱼

蛇是广东菜常用的烹调原料，眼镜蛇、蟒、金环蛇属脊索动物门、()的动物。

A. 两栖纲
B. 爬行纲
C. 哺乳纲
D. 圆口纲

植物和真菌中有许多类胡萝卜素，被动物摄食后可转变维生素A，它们被称为()原。

A. 维生素C
B. 维生素B1
C. 维生素E
D. 维生素A