1992年8月2日上午,某区卫生防投站接到该区区院报告,某厂食堂发生了可疑食物中毒,卫生监督人员随即到达现场。据查就诊病人达70余人,4-72小时内,多数病入有发热、头晕、头痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状。有高热、严重脱水的28名重患,已转该市中心医院治疗。据该厂卫生所人员介绍,在70余名病人中,除2人外其余员8月2日中午均在本厂食堂就餐。调查发现8月2日午餐所用牛肉及猪肉均系前一天在农贸市场买的,并未在冷藏存放,导致了此次事件发生。(1)引起该食物中毒的病原菌可能是哪种病菌? (1分)(2)根据此种病原菌中毒的临床特点,分为几种类型?(2分)(3)细菌性食物中毒发生,需要哪几个条件作用而引起的? (2分)
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1971年,泰国东北部一名3岁小孩,吃进了霉变玉米12h后,发烧,呕吐,昏迷和痉挛,再过6h死亡。尸解发现,发生明显的脑水肿并伴有神经衰退,肝脏、肾脏和心脏的严重的脂肪变性,分析食物样品,发现除含有5000mg/kg的有毒物质,中毒与玉米收获时适逢暴雨,场地玉米严重霉变有关。此外,当地其他患者均食用过该霉变玉米。临床症状以黄疸为主,兼有呕吐、厌食和发烧,重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变,用发病村庄一些家庭剩饭喂家畜,家畜也出现死亡。请分析回答:(1)泰国东北部发生的上述中毒事件为哪种霉菌毒素中毒?(2)此霉菌毒素损害的主要部位是哪里?(3)此霉菌毒素的生物学活性有哪些?
广州市黄埔区某制衣厂职工食堂发生了180多人的食物中毒事件,中毒症状有呕吐、腹痛、腹泻等。有关部门从该食堂所用食用油中检测出桐油,认为该起事件是由于桐油污染食用油引起的。请回答:(1)桐油中的主要有毒成分是什么?(2)防止预防桐油中毒的预防措施有哪些?
某集体食堂发生食物中毒。患者出现头晕头痛,心悸胸闷,颜面及皮肤潮红,无畏寒发热等症状,有一例出现喉头水肿。饮食调查发现:主食为米饭,副食有鲐鱼、菜花、猪肉和面筋。最可能为哪种食物导致的中毒(()
A. 米饭
B. 鲐鱼
C. . 菜花
D. 猪肉面筋
8月某日,某单位聚餐后有80%聚餐者先后因腹痛、腹泻就诊。大部分患者有上腹和脐周阵发性绞痛,继而腹泻,5次/d~20次/d,粪便呈洗肉水样血水便。调查发现聚餐的主要食物为是盐水虾及近海贝类等。引起该食物中毒的病原菌可能是
A. 沙门氏菌属
B.肉毒梭菌
C. 副溶血性弧菌
D. 葡萄球菌