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()醉是将鲜活原料放入容器中,加用酒和调料制成的调味液腌渍,使活体原料“醉”熟成菜的冷菜技法。

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无机盐的化学性质十分稳定,在烹调中不会受到损失。

蛋白质是一种结构非常复杂的高分子有机化合物,主要由碳、氢、氧、氮(C、H、O、N)等四种元素组成。

中纬度逆环流圈在大气中的主要控制作用表现为哪些?

雷管内有杂物不应用嘴吹或用工具掏,应用指轻轻地弹出杂物,杂物弹不出的雷管不得使用。

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