题目内容

维生素B1按照生理功能命名为？（）

A. 抗干眼病维生素
B. 抗脚气病维生素
C. 抗佝偻病维生素
D. 抗癞皮病维生素

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下列哪项不属于临床上脚气病的分类？（）

A. 干性脚气病
B. 湿性脚气病
C. 温性脚气病
D. 混合性脚气病

下列哪项不属于维生素B1过量对机体造成的危害？（）

A. 头痛
B. 晕厥
C. 甲亢
D. 心律失常

下列哪种加工烹调方式会减少硫胺素的损失？（）

A. 谷物碾磨过细
B. 大米适度淘洗
C. 煮饭加碱
D. 高压锅煮米饭

下列哪类食物不属于维生素B1的良好来源？（）

A. 豆类
B. 瘦肉类
C. 谷类
D. 海鲜类