在制作面团时，添加脂肪氧合酶可氧化面筋蛋白形成二硫键，改善面团质量。( )
查看答案
为了与多种多样的食品形态性质相适应，按食用香料的形态大致可以分成4类：①水溶性香料；②______；③______(O/W型)；④______。
只反映一项经济业务，或同事反映若干项同类经济业务，凭证填制手续时一次完成的自制原始凭证，称为()。
A. 累计凭证
B. 一次凭证
C. 汇总凭证
D. 单式记账凭证
下列说法中正确的是()。
A. 库存现金付款凭证不能用来作为登记银行存款日记账的依据
B. 登记各种账簿的直接依据只能是记账凭证
C. 库存现金及银行存款日记账的外表形式应采用订本式
D. 总分类账发生额及余额试算平衡表中本期借方发生额合计等于本期贷方发生额合计，说明账户发生额记录肯定没有错误
辣椒碱和胡椒碱结构相同，属于同一种化合物，只是来源不同而已。( )
微信支付 
支付宝支付