题目内容

膳食纤维的主要来源有哪些?

A. 全谷物
B. 肉类
C. 豆类
D. 水果
E. 蔬菜

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膳食纤维有哪些特征?

A. 持水性和增稠性
B. 吸附作用
C. 阳离子交换作用
D. 发酵作用

水的生理功能包括下列哪些?

A. 构成细胞和体液的重要组成成分
B. 参与人体内新陈代谢
C. 调节人体体温
D. 润滑组织作用
E. 维持体液正常渗透压及其电解质平衡

蛋白质的基本构成单位是

存在于植物性食物和乳制品中,吸收会受膳食因素影响的铁称为。