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属于营养必需氨基酸的是

A. 甘氨酸
B. 酪氨酸
C. 丙氨酸
D. 甲硫氨酸
E. 谷氨酸

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蛋白质的含氮量平均为

A. 10%
B. 4%
C. 9%
D. 16%
E. 5%

摄入氮小于排出氮见于

A. 正常成人的蛋白质代谢情况
B. 儿童
C. 孕妇
D. 消耗性疾病者
E. 恢复期病人

由于食物蛋白质与人体蛋白质组成的差异,不可能全部被利用,故成人每日最低需要的蛋白质量是

A. 20g
B. 30~50g
C. 40g
D. 20~30g
E. 25g

胰液中的蛋白质消化酶除外

A. 胰蛋白酶原
B. 糜蛋白酶原
C. 弹性蛋白酶原
D. 羧基肽酶原A及B
E. 胰淀粉酶