蛋白质营养价值的高低取决于P149
A. 氨基酸的种类
B. 氨基酸的数量
C. 必需氨基酸的种类
D. 必需氨基酸的数量
E. 必需氨基酸的种类、数量和比例
负氮平衡见于P148
A. 营养充足的婴幼儿
B. 营养充足的孕妇
C. 晚期癌症患者
D. 疾病恢复期
E. 健康成年人
下列氨基酸中哪个不属于生糖兼生酮氨基酸P151表9-7
A. 色氨酸
B. 酪氨酸
C. 苯丙氨酸
D. 异亮氨酸
E. 谷氨酸
脑组织处理氨的主要方式是P152
A. 排出游离NH 3
B. 生成谷氨酰胺
C. 合成尿素
D. 生成铵盐
E. 形成天冬酰胺
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