题目内容

影响性发育的是哪种矿质元素？B

A. Ca
B. Mn
C. Mg
D. K

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烹饪过程中减少Vc损失的方法？D

A. 加糖
B. 加盐
C. 加长烹饪时间
D. 加醋

下列哪种蔬菜没煮熟有毒？A

A. 四季豆
B. 马铃薯
C. 豆芽
D. 西红柿

哪种新鲜蔬菜中含有感光物质，宜晒干？C

A. 西红柿
B. 菜豆
C. 鲜木耳
D. 黄花菜

未成熟的西红柿含有哪种物质，因此不宜食用？A

A. 龙葵碱
B. 造苷
C. 胰蛋白酶抑制剂
D. 感光物质