题目内容

11.维生素A在盐酸存在下加热后,在350-390 nm波长间出现3个最大吸收峰,这是因为维生素A发生了( )

A. 氧化反应
B. 去水反应
C. 水解反应
D. 异构化反应
E. 共轭反应
F. :B
G. 程度:中
H. 解析:无
I. :单选题
J. .精密称取维生素C约0.2 g,加新煮沸放冷的蒸馏水100 mL,与稀醋酸10 mL使溶解,加淀粉指示液1 mL,立即用碘滴定液(0.1 mol/L)滴定至溶液显持续的蓝色。此操作中加新煮沸放冷的蒸馏水的目的是:( )
K. 使维生素C溶解
L. 除去水中微生物的影响

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13.紫外法测定维生素A含量,测得校正后的A值与未校正的A值的差值为-10%。( )

A. 改用色谱法测定
B. 应按“其它维生素 A”规定的方法测定
C. 不需要校正,仍按原来的A值计算
D. 应以校正后的A值计算含量
E. 改用第二法测定

14.盐酸硫胺在碱性溶液中与下列哪个试剂作用,在异丁醇中产生蓝色荧光( )

A. 过氧化氢
B. 高锰酸钾
C. 溴水
D. 氰化钾
E. 铁氰化钾

15.在用反相HPLC法分离测定B族维生素时,常加入己烷磺酸钠,其目的是( )

A. 调节溶液的pH,使样品充分游离
B. 与B族维生素反应,生成离子对,易于被色谱柱保留
C. 防止样品被氧化
D. 络合样品中微量的金属离子
E. 提高分离度

17.维生素B1的硫色素荧光法:精密称取本品0.0202 g,加0.2 mol/L盐酸溶液溶解并稀释至100 mL,精密量取1 mL,稀释至100 mL,再取1.0 mL,定量稀释至10 mL,作为供试品溶液。精密量取供试品溶液5 mL两份,分别置甲、乙两试管中,于甲管中加入铁氰化钾的氢氧化钠溶液3.0 mL,乙管中加入同样浓度的氢氧化钠溶液3.0 mL(作为空白),两管中分别加入20.0 mL的异丁醇,剧烈振摇90秒钟,加无水乙醇2 mL,旋摇数秒钟,待分层后,取上层异丁醇溶液,测定荧光强度。另取维生素B1对照品适量,用0.2 mol/L盐酸溶液溶解并稀释至 0.21 µg/mL溶液,作为对照液。精密量取5 mL两份,按照供试品溶液同法处理,测定。测得对照液的甲、乙两管的荧光强度分别为55.3%和4.1%,供试品溶液甲、乙两管的荧光强度分别为52.4%和4.3%,计算维生素B1的含量?( )

A. 97.7 %
B. 110.7%
C. 99.7%
D. 101.2%
E. 105.2%