题目内容

属于优质蛋白质的主要来源的是（）

A. 瘦肉
B. 奶
C. 蛋
D. 鱼肉

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健康成年人处于零氮平衡。

A. 对
B. 错

儿童少年处于负氮平衡

A. 对
B. 错

运动和劳动需要增加肌肉时应保证正氮平衡。

A. 对
B. 错

食物中蛋白质的生物价越高，为人体所利用的程度也越高。

A. 对
B. 错