题目内容

（）（填一种氨基酸）可与羰基化合物作用而消除陈臭味，因而可用作食品除臭剂。

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

氨基酸作为调味剂，（）及其盐类使用最广，用量最大。

在各类氨基酸强化剂中，（）是应用最广的一种。

氨基酸的（）基团与还原糖的（）基团之间会发生美拉德反应。

（）（填一种氨基酸）的抗菌防腐作用最明显。