一个人在用餐之后是昏昏欲睡还是精神饱满与所用食物中的蛋白质有关。多数蛋白质中都含有一种叫酪氨酸的氨基酸。它进人大脑．促使多巴胺和新肾上腺素的形成。从而使人易兴奋。禽类和鱼类含酪氨酸最多。不过并非所有含酪氨酸的食品都能使大脑兴奋。
猪肉中含酪氨酸，但脂肪妨碍了它的吸收。由上可以推出（）。