A. 凉拌菜要严格的进行刀具、菜墩、盛器的消毒,要生熟分开。 B. 凉拌菜调味要一次成型,调味要准确,纤维调料不可投放过多 C. 凉拌菜食用多少,拌多少 D. 凉拌菜可以二次复热加工
A. 蚊虫叮咬 B. 鼠蚤叮咬 C. 血液传播 D. 人虱叮咬 E. 消化道传播