题目内容

泡芙制品是将黄油、水或牛奶煮沸后，烫制面粉，拌入鸡蛋等，先制作成面糊，再通过成型、（）而成的制品。

A. 烤制或炸制
B. 蒸制
C. 冷冻搅拌
D. 蒸烤结合

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泡芙面糊是由液体原料、油脂、烫面粉加入鸡蛋制成的。

A. 对
B. 错

通常情况下，人员培训的内容主要包括（）。

A. 职业道德品质
B. 岗位专业知识
C. 岗位专业技能
D. 学历培训

汉堡包大学的学员可以系统学习麦当劳（）的经营要诀。

A. 供食迅速
B. 服务周到
C. 形象独特
D. 价格低廉

人员培训要求企业的员工都要接受正规院校的教育。

A. 对
B. 错