题目内容

氨基酸与蛋白质共有的性质是（）

A. 胶体性质
B. 两性性质
C. 沉淀反应
D. 双缩脲反应

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体内氨的储存及运输形式为（）

A. 谷氨酸
B. 酪氨酸
C. 谷胱甘肽
D. 谷氨酰胺

氨基酸代谢库不包括（）

A. 食物蛋白经消化吸收的氨基酸
B. 体内组织蛋白降解产生的氨基酸
C. 体内合成的氨基酸
D. 其它含氮化合物

氨基酸分解代谢的主要产物有（）

A. 氨、谷氨酸、CO2和胺
B. 氨、α-酮酸、CO2和嘌呤
C. 氨、α-酮酸、CO2和嘧啶
D. 氨、α-酮酸、CO2和胺

蛋白质生理价值的高低主要取决于()

A. 氨基酸的数量
B. 氨基酸的种类
C. 必需氨基酸的数量
D. 必需氨基酸的种类、数量及比例