A. 面粉筋力太低 B. 面粉筋力太高 C. 糖油搅拌过度 D. 糖油搅拌不足 E. 油脂用量过高
A. 对 B. 错
A. 将烤炉的底火设置温度降低 B. 将装有曲奇的烤盘取出,等降温后继续烘烤 C. 在装有曲奇的烤盘下垫一个空烤盘 D. 将炉门打开降温