题目内容

凯氏定氮法测定时其蛋白系数为

A. 5%
B. 10%
C. 16%
D. 20%

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1、蛋白质是生命的物质基础，是构成生物体细胞组织的重要成分，一切有生命的东西都含有不同类型的蛋白质。（）

A. 对
B. 错

1、凯氏定氮法消化过程中H2SO4的作用是（）

A. 使蛋白质分解，有机氮转化为氨
B. 催化剂
C. 滴定试剂
D. 中和试剂

2、凯氏定氮法的主要操作步骤不包括（）

A. 消化
B. 蒸馏
C. 吸收、滴定
D. 水解

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