题目内容

氯仿－甲醇是有效的脂类的溶剂，特别适用于水产品、家禽、蛋制品等农产品中脂肪的提取。

A. 对
B. 错

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

索氏提取法测定的是游离态脂肪，酸水解法测定的是结合态脂肪。

A. 对
B. 错

索氏抽提法是经典的测脂类的方法，适用于脂类含量较高，含结合态脂肪较少的样品。

A. 对
B. 错

无水乙醚溶解脂肪的能力最强，沸点低，所以可以作为所有农产品中脂类的提取剂。

A. 对
B. 错

酸性乙醚法提取脂肪时加入乙醇的目的是使一切溶于乙醇的物质留在溶液中。

A. 对
B. 错