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大米和红小豆煮成小豆粥，其营养价值比单独食用大米或红小豆要高。()

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植物性蛋白质都是营养价值较低的，属非优质蛋白质。()
参考答案：错误

所谓合理营养就是说，膳食中供给的营养与人体的营养需要保持平衡，既不过多，也不能不足。()

蛋白质营养价值的高低，决定于所含氨基酸的种类、数量及相互比例是否符合人体需要。()

必需氨基酸在体内不能自行合成，必须由食物中的蛋白质来提供。()