题目内容

为了改善静止空气冻结速度慢的缺点，采用风机使空气强制运动。冷空气在风机作用下以3～4m/s的速度在室内循环。由蒸发器和风机组成冷风机，装在冻结间的一侧。风机使冷风通过蒸发器到食品，冷风吸收热量的同时食品被冻结，吸效后的冷风再由风机吸入蒸发器被冷却。此种冻结装置称为（）。

A. 半送风冻结装置
B. 管架式冻结装置
C. 送风冻结装置
D. 装配隧道式冻结装置

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效益背反

计量认证

关于肽键描述不正确的是（）。

A. 肽键中的—C—N—键长比一般的—C—N—短
B. 肽键中的—C—N—键长比一般的—C=N—长
C. 肽键中的—C—N—键可以自由旋转
D. 肽键形成的肽平面是刚性的

以根音为最低音的和弦叫原位和弦。

A. 正确
B. 错误