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干蘑菇加工过程中使用二氧化硫的主要功能为()

A. 护色剂
B. 着色剂
C. 漂白剂
D. 防腐剂

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毛管水的运动是从毛管孔隙大,水分多处向毛管孔隙小,水分少处运动。

以下哪项食品产品标准没有对酸价作出要求()。

A. 《食品安全国家标准 食用油脂制品》
B. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》
C. 《食品安全国家标准 糕点、面包》
D. 《食品安全国家标准 腌腊肉制品》

《食品安全国家标准 豆制品》的适用范围中不包括()。

A. 发酵豆制品
B. 大豆蛋白粉
C. 非发酵豆制品
D. 豆浆

罐头食品经过适度热杀菌后,不含有致病性微生物,()非致病性微生物的状态叫做商业无菌。

A. 也不含有任何的
B. 也不含有在通常温度下能在其中繁殖的
C. 但可以含有在通常温度下能在其中繁殖的
D. 但可以含有少量的

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