题目内容

乳中能够形成真溶液的乳成分有()。
A乳脂肪
B乳蛋白质
C盐类
D乳糖
E水溶性维生素

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牛乳中乳清蛋白约占总蛋白质含量的()左右。
A20%
B25%
C15%
D30%

乳糖有()种异构体。
A2
B3
C4
D5