题目内容

蛋白质的生物学价值高低主要取决于蛋白质（）

A. 所含必需氨基酸的含量和比值
B. 所含氨基酸的数量
C. 表观消化率
D. 净利用率
E. 真消化率

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A. Ca²⁺含量
B. Mg²⁺含量
Ca²⁺、Mg²⁺总量
D. Fe³⁺
E. Ca²⁺、Mg²⁺、Fe³⁺、Al³⁺总量