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以食品安全的概念涵盖食品卫生与食品质量，并不是否定或者取消食品卫生、食品质量的概念。

A. 对
B. 错

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食品卫生监督管理是保证食品卫生的重要手段，只需要运用科学技术、法律范等手段来保证食品的安全卫生。

A. 对
B. 错

食品质量标准是制定食品是否符合卫生要求的重要技术依据。

A. 对
B. 错

食品存在的卫生问题及食用安全性的评价也是食品卫生研究的新问题。

A. 对
B. 错

常用的磨料是以______为主要成分的各种刚玉。

Al2O3
B. Cr2O3
C. Fe2O3
D. SiC