确定食品热杀菌条件时，需要采用实罐试验，试验时的实验罐数一般要求_________罐。保温试验时，针对不同实验对象菌，所采用的温度不同，其中霉菌 ________________℃；嗜温菌和酵母 _____________℃；凝结芽孢杆菌 _______________℃；嗜热菌____________℃。保温时间上，PA3679菌至少____个月；梭状厌氧菌、酵母或乳(酪)酸菌，至少保温_____个月；霉菌2~3周；嗜热菌10天-3周。