题目内容

食品中有害物质的可分为（）

A. 生物性
B. 化学性
C. 物理性
D. 人为性

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食品中农药残留成分包括（）

A. 农药原体
B. 农药降解物
C. 农药加工助剂
D. 农药中有害杂质

食品中农药残留测定的主要方法包括（）

A. GC
B. LC
C. 色质联用
D. 免疫分析法

农药残留分析中主要干扰物质有（）

A. 样品中蛋白质
B. 样品中脂肪
C. 样品中色素
D. 样品中蜡质

食品中农药残留分析常涉及的前处理技术有（）

A. 振荡提取
B. 固相萃取
C. 旋转蒸发
D. 惰性气体吹干
E. 液液萃取