按照氨基酸侧链R基团极性的不同，可把氨基酸分为_________和_________两大类。
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等电点时，由于失去静电作用，氨基酸的溶解度_________，容易_________。
氨基酸与茚三酮的反应中，大部分氨基酸反应缩合成_________色的物质，但_________和_________的反应是_________色的。
氨基酸与2，4-二硝基氟苯反应目前仍是测定_________的方法之一。
蛋白质分子的一级结构是由_________键构成，如_________，而维持蛋白质的空间结构的稳定性的是_________键，如_________。
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