题目内容

烹饪营养学是()的一门重要专业基础课。

A. 烹饪专业
B. 食品酿造
C. 食品工程
D. 旅游专业

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机械磨损的()是零件在磨擦的过程中，所产生的金属表面微细的塑性变形的氧化扩散。

A. 氧化状磨损
B. 热状磨损
C. 磨料状磨损
D. 斑点状磨损

有一台新系列制冷压缩机，型号是6AW17，其中A表示()。

A. 氟里昂
B. 氨
C. 直接传动
D. 皮带传动

营养是人类摄取食物满足自身()的必要生物学过程。

A. 精神需要
B. 生理需要
C. 心理需要
D. 营养需要

厨房的火灾发生有多种因素，灭火的方法也很多。在灭救电火灾时不能使用()。

A. 砂
B. 二氧化碳灭火器
C. 水
D. 切断电源