题目内容

一个样品含氮量为5%，蛋白质含量为

A. 8.80%
B. 12.50%
C. 31.25%
D. 38.0%

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下列哪种氨基酸为亚氨基酸

A. 脯氨酸
B. 甘氨酸
C. 赖氨酸
D. 苯丙氨酸

下列氨基酸哪些不是必需氨基酸

A. 谷氨酸
B. 缬氨酸
C. 亮氨酸
D. 苯丙

色氨酸和酪氨酸最大紫外吸收峰在282nm附近，出现这种情况是因为

A. 含有共轭双键
B. 含有离子键
C. 含有疏水键
D. 含有范德华力

蛋白质的主要组成元素是

A. C
B. H
C. O
D. N
E. S