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神秘果果肉种含有神秘果素（Miraculin），是一种甜味诱发蛋白，不改变食物味道，但极低的剂量（0.1mg）即可改变人的味觉，持续时间可达2~3h之久

A. 对
B. 错

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罗汉果甜甙比蔗糖甜300倍，不产生热量。

A. 对
B. 错

6.神秘果素是酸性蛋白，不溶于水，在低温、酸性环境下稳定存在；

A. 对
B. 错

翻译“秋水时至,百川灌河;泾流之大,两涘渚崖之间不辩牛马。”

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