题目内容

包衣有色糖浆混合不匀可造成( )。

A. 脱壳
B. 花斑
C. 露边
D. 片面裂纹
E. 黏锅

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A. 脱壳
B. 花斑
C. 露边
D. 片面裂纹
E. 黏锅

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D. 片面裂纹
E. 黏锅

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B. 花斑
C. 露边
D. 片面裂纹
E. 黏锅

A. 气温高时,乙醇浓度可以稍高些
B. 物料水溶性大,乙醇浓度可以稍低些
C. 加人乙醇后应使与物料充分混合一段时间,再制粒,利于发挥作用
D. 以大量糊精、糖粉作赋形剂,可用乙醇做润湿剂
E. 乙醇浓度越高物料被润湿后黏度越小