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干燥过程中，物料的临界含水量越大，则转入降速干燥阶段越（），完成相同的干燥任务所需干燥时间越（）。

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在一定的空气状态下，用对流干燥的方法干燥某物料，能去除的水分为（），不能去除的水分为（）。

湿物料中非结合水分的特点是其饱和蒸汽压（）该温度下水的饱和蒸汽压。

湿物料中结合水分的饱和蒸汽压（）该温度下水的饱和蒸汽压。

物料的平衡含水量与（)和（）有关，它是一定空气状态下物料被干燥的（）。