题目内容

流行性感冒大流行是由于流感病毒抗原性变异，形成什么而引起（）

A. 血凝素，抗原性漂移
B. 神经氨酸酶，抗原性漂移
C. 血凝素和神经氨酸酶，抗原性漂移
D. 血凝素和神经氨酸酶，抗原性转换
E. 血凝素和NP蛋白，抗原性转换

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经复议的案件，复议机关决定维持原行政行为的，谁是案件的被告？

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A. 正确
B. 错误

水产品含有大量的水分，它们会在杀菌操作中流出来，并在溶液中形成凝乳状的蛋白质溶出物，严重影响产品的感官性质。所以应在杀菌操作前进行预脱水处理，与脱水的方法包括（）。

A. 蒸煮
B. 油炸
C. 烟熏
D. 盐腌

地层断距指同一岩层错开后其间的（）距离。

A. 垂直
B. 水平
C. 斜
D. 视