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蛋白质胶体稳定的两个因素是（）和（），用（）方法可破坏这两个因素，使蛋白质沉淀但是不变性。

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某工厂一散装棉花仓库二层发生火灾，消防支队调度指挥中心接到报警后，先后调集3个消防中队，经过一个小时艰苦奋战，火被扑灭。灭火过程中，火场总指挥员派出部分指战员进入二层排水。部分指战员进入二层排水的目的是什么？

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A. 对
B. 错