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许多肉质果实在成熟时其呼吸作用 ,这一现象称为 ,植物激素中的 与这一过程有密切的关系。

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呼吸传递体中的氢传递体主要有NAD+、和 等,最后的电子递体是 ,它们既传递电子,也传递质子。

根据是否出现呼吸跃变现象可将果实分为两类,一类是呼吸跃变型果实,如 等;另一类是非呼吸跃变型果实,如等。(举例3个)

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