题目内容

蛋白质的互补作用

A. 不同的蛋白质混合食用以提高营养价值
B. 糖类、脂类和蛋白质混合食用以提高营养价值
C. 糖类和蛋白质混合食用以提高营养价值
D. 糖类和脂类混合食用以提高营养价值
E. 脂类和蛋白质混合食用以提高营养价值

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胰蛋白酶水解

A. 芳香族氨基酸的羧基形成的肽键
B.碱性氨基酸的羧基形成的肽键
C.酸性氨基酸的羧基形成的肽键
D. 位于羧基末端的碱性氨基酸的羧基形成的肽键
E. 脂肪氨基酸的羧基形成的肽键

被肠激酶激活的是

A. 糜蛋白酶原
B. 羧肽酶原
C. 弹性蛋白酶原
D. 胃蛋白酶原
E. 胰蛋白酶原

腐败生成苯酚的是

A. 赖氨酸
B. 酪氨酸
C. 氨酸
D.苏氨酸
E. 组氨酸

腐败生成引哚的是

A. 半胱氨酸
B. 精氨酸
C. 酪氨酸
D. 鸟氨酸
E. 色氨酸

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